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特別な日
おととい、2月15日はちょっと特別な日でした。いやちょっとどころではない
特別な日でしたっ!(`・ω・´)

・・・でも特別すぎるんで公表はしませんけどね♪

そして同じ日に、畑を荒らしたりしたがために人間の手によって
命を落とした動物たち(クマとかイノシシとかシカとか)を
そのような事とは縁遠い一般の人にも美味しくいただこうじゃないか的な
イベントがありました。

そのイベントが行われる事、そして知り合いが参加しているというのを
当日知りまして、行く時間があったので行ってきてみました。

都内某有名ビルの中の大きなホールでそのイベントは行われていて
たくさんのお客さんは食事をしたり歓談をしてました。

程なくして実際にその場で調理をして何人かのお客さんにそれを食べていただこう
という企画が行われていて、何かの肉がハンバーグのような状態になっていました。

そこから調理の手伝いに参加する人にシェフが何の肉だと思うか順番に聞いていて
みんなイノシシとか豚とかクマとか答えてたはずです。

結果としてそれはツクノワグマの肉でした。

それを何かレタスみたいなので巻いてラップで包んで蒸すまでは聞いたんですが
そこで時間がなくなってしまったので会場をあとにしました。

そのことを翌日になってからどうだったのか聞いたら
クマ100%だとくせがあるようなので豚の背脂なんかを混ぜての調理だったそうです。

食べてみたかったです。

でもそのような食物連鎖も昔は今と比べれば当たり前のように
行われていたものでしょうし、それによってバランスが保たれていたのも
事実だと思います。

全てというのは無理でしょうけど、供養の意味も含め美味しくいただかせてもらう・・・
そういった事も大切ですよね。
by ricecolor | 2011-02-17 19:36 | 日常
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